深夜にアメリカの我がアパートに無事に戻ってまいりました。出国直前までごちそうに飲み会…明らかに食い過ぎ飲み過ぎな３週間の一時帰国でした。暖かく歓待してくれる人々の食事は、量もさることながら質的にも当然ノンベジでノンナチュハイであり、３週間で…
ご無沙汰しております。３／１８に京都の神社で挙式をし、また同日には京都の老舗料亭にて親族お食事会、またさらに同日の京都および３／２１に東京では上司や友人知人を呼んでパーティーを無事済ませました。のべ１５０人近くがパーティーでは集まってくれ…
明日より３週間弱の予定で日本に一時帰国します。嫁と結婚式を挙げるのが最大の目的ですが、他にも日本の職場での仕事の打ち合わせやら、こっちの仕事の現状報告会やら、さらには親の田舎への行脚やら、何だかやることは目白押しで慌ただしい帰国になりそう…
http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/21734724.html 後述する理由で今日までに冷蔵庫の中の（ソースやらケチャップやらカレーペーストやら以外の）野菜やら豆乳やらを完全に消費したかったのだが、昨日の時点でこれを完了した。今日は台所には乾物しかないの…
http://plaza.rakuten.co.jp/kumakyun/diary/200601230001/ 夕食もう一品。「ゆかいなくま＆きゅんみゃあ」さんのサイトにたどり着いた際に見つけたナスのレシピをベジ風に。 １）1cm弱の厚さに切ったナスを油で軽く炒める。 ２）その上にトマトペーストを塗…
今日の晩御飯に、月森紀子さんの『玄米菜食』からポタージュを作ってみる(p.31)。 ー手順ー １）ニンジン、セロリ、タマネギを薄切りにする。 ２）鍋に油を熱してタマネギを炒め、しんなりしてきたらニンジンとセロリを加えて炒め合わせる。 ３）ベイリーフ…
http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/26075026.html 昨日に炊いた高キビが余っていたので何か作ろうとレシピを探していたら、ヘロヨンさんがつい最近に高キビを挽き肉がわりに使ったレシピを紹介されていることに今さら気付く（見逃していました…）。早速模倣…
http://www.townweb.org/column/tanuki/ 「レシピ〜ぽんぽこたぬきの手作り」にあった、挽き肉を使ったカレーをベジ風に。 ー手順ー ＜高キビを炊く＞ １）高キビをザルに入れて洗う。 ２）高キビ１カップに対して、水１と１／２カップ、塩小さじ１／４杯を…
http://yasaizukip.exblog.jp/3826228/ http://yasaizuki.hp.infoseek.co.jp/recepi21.htm#%82%A4%82%DF%82%DA%82%B5%82%E9%E0u%94%D1 今日は私用で昼すぎに職場を出る。一旦アパートによって、豆腐と湯葉と梅干しを使った丼物を作る。「野菜好き♪レシピ」に…
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060119 「札幌で菜食」から味噌ラーメンを。 ー手順ー １）鍋にゴマ油を引き、刻んだニンニクと味噌、少量の豆板醤を炒める。 ２）ニンニクと味噌が焦げる直前にチンゲンサイを入れて一緒に炒める。 ３）豆乳と水、だし…
http://www.vegi.jp/rc-winter-recipie-renkonkibibarg.html 「VEGI [菜食主義･ベジタリアン] Healing Cafe」にあったレシピを参考にして、レンコンとモチキビを使ったハンバーグを。 ー手順ー １）レンコンをすりおろして、軽く水気をしぼる。 ２）フライパ…
http://vegelife.seesaa.net/article/11583829.html 今日の昼飯はアパートで、「ベジライフ〜もっと快適な毎日へ〜」を参考にしてグルテンを使ったパスタを。 ー手順ー ０）乾燥グルテンを水で戻した後、フードチョッパーで細かくしておく。 １）オリーブオ…
http://nattoukurabu.blog.ocn.ne.jp/neba/2005/02/post_10.html 昨日の納豆カレーに味をしめ、今日の晩飯も昨日の残りのカレーを納豆と共にいただく。ただ同じでは芸がないので、再び「納豆倶楽部ブログ」よりレタスと納豆のチャーハンにしてみた。レタスと…
http://www.marumavege.com/resipi/tofukarei.html 「まるまのお笑いベジタリアン」のレシピを参考にして、キャベツと豆腐を使ったカレーを作る。まるまさんの書かれた文章から伝わる味が本当においしそうなレシピ。 ー手順ー １）キャベツを細かく切る。た…
http://dinner.nekosuke.net/archives/000966.html http://plaza.rakuten.co.jp/kurampon/diary/200602240000/ 「ねこすけの晩御飯」を参考に、マーボーな味付けのパスタを作ってみる。オリジナルの豚肉の代わりに何を入れようかと考えていた矢先、「セミベ…
http://blog.livedoor.jp/premierjerico/archives/50174779.html 「おさかなの国でベジタリアン♪」を参考にして。 ー手順ー １）干しシイタケを水で戻し、適当な大きさに切る。 ２）オリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子をフライパンで温めたところへ、干しシ…
http://www.marumavege.com/resipi/something/hiyamuginomisokakehuuwasabi.html 晩飯もう一品。昨日のコンニャク大根味噌煮込みが余っていたので、その中身を食べると共に、あまった汁は素麺に適用。まるまさんの「お笑いベジタリアン」レシピにあった「ひ…
http://www1.odn.ne.jp/~cax58080/rdaikonnokawa.htm 「文学の研究室」というサイトの「手抜き料理手帖」を参考にして、晩飯のおかずに。 ー手順ー ０）大根の料理を作るときに剥いた皮を取っておいて、干す。 １）フライパンにゴマ油を熱し、干した大根の皮…
http://plaza.rakuten.co.jp/kurampon/diary/200602200000/ 晩飯のもう一品もKuramponさんの「セミベジタリアンな日々」から。 ー手順ー ０）ニラをゴマ油で炒めておく。 １）お湯でぐらぐら豆腐を温めて、熱々玄米ご飯の上にのせる。 ２）大根おろしと炒め…
http://www.enpitu.ne.jp/usr2/bin/day?id=26237&pg=20040414 http://plaza.rakuten.co.jp/kurampon/diary/200601200000/#comment 以前の「セミベジタリアンな日々」のコメント欄に「コンニャクを一度冷凍してから自然解凍した後、好みの大きさに切ると「牛…
http://www.k-plaza.com/recipe/recipe7_010.html http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/25233915.html お昼のお弁当に、K-PLAZA.comで知ったコチュジャンを使ったパスタを添える。オリジナルでは具材としてエビを使っているのだが、代わりに「GUGU!貧乏ベジタ…
http://www.lares.dti.ne.jp/~s52t/sub2.html#soygratun マダム昌代さんの「ヴェジタリアン情報」のレシピを参考にして。 ー手順ー １）豆腐を手でちぎりながらお湯で２分ほど茹で、ザルに上げ、重しを置いて放置。 ２）オリーブ油をフライパンで熱し、刻ん…
http://d.hatena.ne.jp/reikon/20051203/1133574488 「はてな」社長夫人近藤令子さんのブログにあった料理。どうやってここにたどり着いたのか記憶がないが、酒にあうご飯料理ということで作ってみた。 ー手順ー １）あたためたスキレットにオリーブオイルを…
http://www5.hokkaido-np.co.jp/pocket-book/zakkoku/10.html 「玄米・雑穀レシピ」から、モチキビを使ったレシピにトライ。 ー手順ー １）モチキビ１カップを、水２カップ＋塩少々で鍋で炊いておく。 ２）長ネギはみじん切り、ニラとキクラゲは粗く刻む。 …
http://vegesaras.exblog.jp/3961208/ 上記スープと一緒に、「ベジタリアンの厨房」を参考にしたニンニクとバジルのトーストも頂く。オリジナルのように凝ったことはせず、全粒粉食パンにオリーブオイルを塗り、半分に切ったニンニクを食パンにすりこむよう…
http://www.granapadano.it/gia/ricette/primi/crema.htm 今日の晩飯に作ったスープ。グラーナ・パダーノというイタリアのチーズを紹介する上記サイトを参考にはしたものの、実際はチーズ等は何も加えずにやってみた。 ー手順ー １）ホウレンソウは下茹でし…
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060212 「札幌で菜食」のレシピを昼食に。Kawauso999さんの記事を読んだ時から週末に作ろうと決めていて、今日の買い出しで中国系スーパーで紹興酒と五香粉を手に入れたので早速トライ。 ー手順ー １）フライパンに油を…
http://vegetaro.cocolog-nifty.com/blog/2005/11/post_9a2b.html 一昨日昨日と使ったトマト水煮缶で余ったジュースの活用。以前に作ってみたリゾットではなく、「Vegetarianの晩ごはん」で紹介されていたレシピを参考にした煮物にしてみる。 ー手順ー １）…
http://cnois.fc2web.com/food/vegetarianrecipe1.htm 「独りゴチ」からパスタのレシピ。今日の夕食に。 ー手順ー １）セロリは薄切り、レタスは一口大の大きさにちぎる。 ２）ニンニクはみじん切りにする。 ３）フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、…
アパートに忘れ物をしたせいで、アパートに戻ったついでに昼飯を作る。冷蔵庫にテンペが余っていたので、これでトーストを作った。テンペを使ったトーストについては、月森紀子さんの『玄米菜食』にテンペを照り焼きにしたサンドイッチのレシピ(p.90)があっ…
