http://blog.livedoor.jp/premierjerico/archives/50393254.html 「おさかなの国でベジタリアン♪」で紹介されていた、カノウユミコさんレシピを元にしたというスープカレーのレシピを参考にして。ちょっとだけ余っていた大根と長芋とマッシュルームの消費に…

http://www.tf9.biz/Vege/Recipe/R5092.html 今日のお弁当の一品に、「Vege Review!」のレシピから。 ー手順ー １）キャベツは芯をつけたまま2〜3等分し、しんなりするまで熱湯でゆでてざるにとる。冷めたら芯を取って一口大に切る。 ２）ピーナッツをblende…

http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/22448425.html 日本のニュースでもニューヨークの記録的積雪が報道されていたが、一昨日の日曜日はアメリカ北東部は大雪だった。我が町も、記録的とはいかないまでも、暖冬だった今までから一変して例年の冬の様相を見せ…

http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/11938208.html 「GUGU!貧乏ベジタリアン」に書かれたヘロヨンさんのレシピによるベジチーズを作ってみた。 ー手順ー １）同量のカシューナッツと茹でたコーン（缶詰）をblenderで粉砕。 ２）塩（５％らしい）と酢で適当に…

今日の晩飯のもう１品。、正岡慧子さん『薬膳ごはん 家庭でおいしい食養生』から、緑豆春雨と冬瓜を使ったスープ（p.16-17)。 ー手順ー １）緑豆春雨はたっぷりの熱湯をかけて戻しておく。 ２）干しシイタケを戻し、細かく切る。 ３）冬瓜は薄く皮をむいて銀…

http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20031210/index5.htm 佐々木倫子の大傑作『動物のお医者さん』全１２巻を日本に帰られた方から引き取り、やるべきことが山のようにあるのに、現実逃避で夜な夜な読んでいる。…と、ここまで書きおわってい…

http://nattoukurabu.blog.ocn.ne.jp/neba/2005/10/post_1e1a.html 夕食に、「納豆倶楽部ブログ」さんを参考にして、キノコと納豆のパスタを作る。種々のキノコをオリーブオイルで炒めて、そこに納豆と茹でた全粒粉パスタを絡めて、醤油と納豆のタレ（昆布だ…

昨日に作ったレンズ豆のキョフテがまだ余っていた。２ちゃんねるでも書かれていたように、揚げたり焼いたりしても絶対においしいはずだし、しかもタネのまとまりも抜群に良い。という訳で、お昼ご飯にハンバーグにしてみた。適当な大きさにしたものを、油で…

http://food3.2ch.net/recipe/kako/1019/10193/1019358469.html ２ちゃんねるの「【菜食】ベジタリアンのための野菜料理【健康】」の書き込み134番。トルコ料理だそうで、そんなに手間でなさそうだったので作ってみた。 ー材料ー レンズ豆 1/2カップ クスク…

http://vegelife.seesaa.net/article/12851327.html 今日も昨日に続き、「ベジライフ〜もっと快適な毎日へ〜」から豆乳クリームソースの適用。 ー手順ー １）昨日の「エノキのクリームパスタ」の（１）から（５）までをそのまま実行。 ２）冷凍してあった炊…

http://vegelife.seesaa.net/article/9782846.html 「ベジライフ〜もっと快適な毎日へ〜」を参考にして。 ー手順ー １）フライパンにオリーブオイルを引く、続けてエノキと刻んだ長ネギを炒める。 ２）エノキと長ネギがしんなりしてきたら小麦粉（大さじ２程…

http://blog.livedoor.jp/premierjerico/archives/50200188.html 「おさかなの国でベジタリアン♪」さんで紹介されていたもの。 ー手順ー １）納豆に刻んだ長ネギと醤油を混ぜ、厚揚げの間を割いて中に詰める。 ２）油を引かずにnon-stickyのフライパンで焼い…

http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/23838564.html 「GUGU!貧乏ベジタリアン」に出ていた炒めタマネギの作り方。マクロビオティクスの正確な理論は僕のようなアホには理解できないが、単純においしそうだったので作ってみた。 ー手順ー １）タマネギはクシ切…

今日はSuper Bowlが行われる日曜日、通称「Super Sunday」。アメリカ中がアメフトを観戦する日であり、アメフトに特に興味ない僕も、Super Sundayのみに作られるテレビCMが面白いので、ついつい見入ってしまう。今はハーフタイム中で、The Rolling Stonesが…

昨日の料理の際にもグルテンミートソース用にトマトの缶詰を開けたわけだが、どうもトマト缶を使うたびに缶詰に含まれているトマト以外の汁がもったいなかった。昨日は汁を取っておいて、今日の晩飯に適当極まりないリゾット様のものを作ってみた。 ー手順ー…

http://mr.hamacco.net/pasta/ragu.html 今日の晩飯は、グルテンミンチを使ったミートソースパスタ。基本的には、1/12に紹介した通りの作り方。ただ一点変えたのは、上記の「はまの厨」さんのサイトに従い、ニンニク、タマネギ、セロリ、ニンジン、それにグ…

http://food3.2ch.net/recipe/kako/1019/10193/1019358469.html ２ちゃんねるの「【菜食】ベジタリアンのための野菜料理【健康】」なるスレッドの892番の書き込み「冷や汁」を見て、そういや父の実家で極めて似たようなものを食べたことがあるのを思い出し、…

先々週の土曜日に日本人ファミリーのお宅にお邪魔させていただいた時に、もう日本に帰国されるのでいらないということで、隣町のタイ食材店で手に入れたというタイカレー用の材料を色々と頂いてきた。その方のご友人の奥様が作られたレシピも頂いたので、こ…

http://vegesaras.exblog.jp/4060583/ アパートに仕事を持ち込んでこなしていたのだが、小腹が空いてしまった。簡単に食べられるものはないかな、と思い、「ベジタリアンの厨房」さんが紹介されていたものを食べてみる。酢にオリーブオイル、塩、ニンニクを…

http://www.jaac.or.jp/einou/chingensai/recipe/menu_co6.htm 以前にも取り上げた「２００４ＪＡまつりチンゲンサイ料理コンテスト」入賞作品から、チンゲンサイ丼をベジ風にアレンジ。 ー手順ー １）ヘロヨン様の高野豆腐ニセタマゴ（「ベジ・スクランブル…

http://blog.livedoor.jp/madame_masayo/archives/50157050.html 今日の昼飯のメインは、昨日の「ホウレンソウとエノキのリゾット」の残り。今一度炒め直しても変わる事のない玄米の猛々しい歯応えと格闘しながら頂く。付け出しに、冷蔵庫で余っていたキュウ…

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1386.html 「ぐるなびレシピ」に掲載されていたおいしそうな長芋のスープ。先週なかばに「長芋」でググっていた時にみつけ、是非週末に作ろうと決めていた。 ー手順ー １）長芋は皮を剥いてすりおろす。 ２）そこにrice mi…

http://plaza.rakuten.co.jp/kurampon/diary/200601270000/ 冷蔵庫に余っている古い食材をどうしようか考えながら人様のブログを開くと、なんて都合の良いタイミングで都合の良いレシピを紹介して下さるのだろう、と驚くことはこれまでも何回となくあった。…

http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/19939751.html 古くからイタリア移民が多い僕の住む町は、アメリカでのピザ発祥の地ということになっている。町には大小沢山のピザ屋があり、店ごとの特徴があって好みはあるが、総じてどの店もとてもおいしいピザを作っ…

http://blogs.yahoo.co.jp/kiyomi_019/22059100.html 一昨日に取り上げた「GUGU！貧乏ベジタリアン」さんによる高野豆腐ニセ卵。これをチャーハンに用いている例を、「Wサイズマイナス５センチへの道？」さんのところで知り、作ってみたくなる。他の具材は、…

12/27の日記で、「溶ろけるチーズ」であることを謳ったVeggie Shredsなるベジタリアンチーズを購入し、しかしオーブンで加熱しても溶けなくて失望したことを書いた。が、先週末の買い出しで、同じ会社Galaxy Nutritional Foodsの「スライスチーズ」（"Veggie…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20051205#c1133873066 せっかく買った長芋は、アボカドと合わせた寿司として頂く。『札幌で菜食』さんが「アボカド寿司」を紹介されていた際にKuramponさんがコメントされていたもの。 ー手順（というほどのことはないが）…

http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/21624788.html 我が町の中国系スーパーで久しぶりに長芋が手に入った（ちょっと高かったが）。今晩は12/26に紹介した豆腐のオムレツ（from 月森紀子さん『玄米菜食』）を再び作ろうかと思ったが、仕事から帰ってきて、豆…

http://www.tf9.biz/Vege/Recipe/R5018.html 少量だけ余ったキャベツの消費として、お昼のお弁当用に「Vege Review!」さんのお好み焼きを作ってみた。 ー手順ー １）キャベツを刻み、さらに適当な野菜類（今回はコーンとエノキ）を加え、そこに溶かした固形…

http://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/C12_10.htm#13 今日の晩御飯ではズッキーニを消費することにした。パスタな気分だったので、一週間前に取り上げた「トマトとズッキーニのパスタ」でも良かったのだが、まあ別のもやってみようと思い、「ベジタリアンの…