先にも書いたように、今日はアメリカでも最大の休日Thanksgivingであり、普通の家庭の食卓ではメンディッシュとして七面鳥の丸焼きが並ぶ。２週間くらい前からテレビ番組Food Channelはこれでもかというくらいに七面鳥のレシピが盛りだくさんで、首と内蔵の…

揚げ物用の油をせっかく温めたし、ディナーに持って行くのは先日うまく作れたコロッケにしてみる。 http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=221367 今回は、元レシピCookpadのa-ma-o-toさんのレシピにあったように、ジャガイモに加えてカボチャ、さらに豆乳も少…

http://vegesaras.exblog.jp/3292933/ 先の行程で大量に出来た「分解かき揚げ」は、分解したとは言え、個別の野菜に衣はある程度絡んでいて味も悪くない。そこで、「ベジタリアンの厨房」さんに倣って、かき揚げ丼にして昼飯に食ってみた。分解かき揚げを醤…

今日はアメリカでも最大の休日Thanksgiving。家族と共に秋の実りに感謝をしつつ食事をして過ごす、というイベントである。僕の職場では独り身は僕と台湾人だけで、僕らは特にやることないよなぁ、などと二人言っていたら、同僚のアメリカ人が家でのディナー…