今日は他の日本人の方々と、近所の森で遊んだ。我が町のダウンタウンから車で１０分行っただけで素晴らしい森と湖があり、天気の良い週末は散策しているだけで楽しい。今日は僕自身は、山菜採りも兼ねていたのだが、いや正確には日本で山歩きをしていた際に…

またまた月森紀子さんの『野菜と玄米』のレシピ(p.50)。 ー手順ー １）干しシイタケを水で戻しておく。柔らかくなったら４つくらいに切る。 ２）レンコン、ニンジン、大根を5mm厚でイチョウ切り。 ３）干しシイタケと昆布の出し汁に（１）と（２）を入れて煮…