ニンニクとクルミのパスタ

復活、という訳でもないが、自炊するぐらいの気力は戻ってきた。昔何かの本で読んだが、凡人は結局のところ、幸せであり続けることも出来なければ、悩み続けることすら出来ないのだ。
今日の昼飯に、薬日本堂『おうちでできる漢方ごはん』から、ニンニクとクルミのパスタを作ってみる。(p.19)

ー手順ー
１）フライパンでみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。
２）全粒粉パスタ(Angel hair)を茹で、茹で上がったら水を切ってフライパンへ。
３）火を止め、blenderでクラッシュしたクルミ、およびパセリを混ぜる。皿に盛って出来上がり。

ニンニクも香ばしく、クルミの歯ごたえも美味しい簡単パスタ。パセリ以外にも香草は色々とアレンジできるだろう。