月森紀子さんの『野菜と玄米』から(p.44)。『野菜と玄米』は日本帰国時に絶対に買うと決めていた本であるが、ようやくそのレシピを試す日がやってきた（って自分が怠惰であっただけの話だが）。 ー手順ー １）タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクをみじん…