http://www.marumavege.com/resipi/harukyabetutositikinpasuta.html 本日の夕食のメイン。まるまさんレシピの中でも特においしそうに書いてあるレシピ。 ー手順ー １）パスタを茹で始める。 ２）いったん冷凍して解凍した豆腐をボロボロに崩す。キャベツ、…

http://yasaizuki.hp.infoseek.co.jp/resipi3.htm#nasuage べじーたレシピで、ナスのおいしそうな活用法を発見したので早速トライ。 ー手順ー １）ナスを適当に切る。 ２）一晩冷蔵庫に置いた干しシイタケから出ただし汁に酒とみりんを入れて、さらにすった…

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040629A/index.htm 今日の昼食のお弁当用に作った。 ー手順ー １）大根の皮をむいて、幅2cmくらいの輪切りにし半分に切る。 ２）大根を炊飯器の釜に置き、市販のだし汁を浸るくらいに注ぐ。 ３）刻み…

「札幌で菜食」さんのサイトで紹介されていたカボチャカレーがとってもおいしそうだったのでフォローしたかったのだけれど、あいにく香辛料があまり豊富に手元にない。しかし、11/11 にも使った薬日本堂『おうちでできる漢方ごはん』をめくっていたら「カボ…

http://www.vege-labo.com/cockingfile/32_hoikoro.html 辛いものをもう一品。Vegetable Labo. のレシピからさらに簡略化。 ー手順ー １）キャベツをざく切りにする。エノキも適当に切る。 ２）調味料を混ぜ合わせる。今回は、味噌、干しシイタケからのだし…

http://blog.mag2.com/m/log/0000051263/106573792?page=1#106573792 まるまさんのメルマガを見て作りたくなった。 ー食材ー 豆腐、干しシイタケ、シメジ、ニンニク、長ネギ、ピーマンー調味料ー 干しシイタケのだし汁、片栗粉、豆板醤、味噌、醤油ー手順ー …

数日前に紹介したアボカドサンドイッチへのトッピングとして良く合う Roasted Bell Red Peppers を作った。ナチュラルハイジーンの指南書『ライフスタイル革命』の著者の一人 Marilyn Diamond による『The American Vegetarian Cookbook from the Fit for Li…

http://www.marumavege.com/resipi/hijikitodaikonnosarada.html まるまさんのレシピを元に、お昼のお弁当のおかずとして作ってみた（写真の左上に置いた奴）。 ー手順ー １）ヒジキと切干大根は水で戻して固くしぼる。 ２）ごま油と醤油とゴマを混ぜ合わせ…

http://japanesefood.blog14.fc2.com/blog-entry-2.html 夕飯は、「肉食再考委員会」さんの初心者向きというレシピを参考にベジタリアンカレー。 http://www.e-recipe.org/features/curry/22.html またついでに、古いホウレンソウがあったので、e-recipe の…

http://www.tf9.biz/Vege/Recipe/R5150.html 昼飯をゆっくり作っている時間がなかったので、「Vege Review!」さんのレシピを参考に、手早くできるこの丼ものを。 ー手順ー １） フライパンにごま油少々をひき、中火でキャベツをしんなりするまで炒める。 ２…

今日の午前中は、１ケ月ぶりにお隣のニューヨーク州まで片道１時間のドライブに出かけ、日系スーパーマーケットで色々と食料食材を物色してきた。今日の最たる収穫は、大変に立派な葉のついた大根。僕の住むコネチカット州の町の中国系スーパーマーケットで…

先の大根菜に使った干しシイタケのシイタケ本体は、豆腐ハンバーグに使ってみたのだが…。 http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4032/tofuburg.html 「いちごの森」さんのレシピを元に、まあ適当に混ぜてもなんとかなるでしょと思ったのだが…全然ネタが固まら…

今日はもう一品作った。日本を出発する直前にお会いした友人の奥さんから「食事には気をつけて」と下さった薬日本堂『おうちでできる漢方ごはん』という本の p.49 より若干変更。 ー手順ー （１）セロリおよび水で戻したキクラゲを細かく刻む。 （２）納豆、…

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4032/nasutomato.html 「いちごの森」さんのレシピを元に。 ー手順ー （１）トマトは熱湯にくぐらせて冷水にとり、手で皮をむいた後に細かく切る。 （２）そうめんは少しかためにゆで上げて、水気をきる。 （３）オリー…

２日前に使った大根の残りと、先週末に買ったアボカドが余っていた。 http://vegetaro.cocolog-nifty.com/blog/2005/10/post_da37.html 「Vegetarian の晩ごはん」さんで紹介されていたパスタのレシピをやってみるしかない。 ー手順ー １）スパゲティーを茹…

ダイヤモンド＆ダイヤモンド『ライフスタイル革命』のレシピ集 p.375 より若干変更。 ー作り方ー １）全粒粉の食パンは軽くトースト。 ２）キュウリ、トマトをスライス。 ３）アボカドをディップ状にこねて、食パンに塗る。 ４）キュウリとトマトをのせて食…

http://vegetaro.cocolog-nifty.com/blog/2005/09/post_4628.html 「Vegetarianの晩ごはん」さんの 9/22 を元に、少し材料を添加。 ー作り方ー １）ワカメ、オクラ、キクラゲ（雲耳）を食べやすい大きさに切る。 ２）大根をおろして、ワカメと納豆と一緒に混…